ข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง

BBQ Pork Rice

Medium

2 People

48 minutes

Ingredient

ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดหุงสุก1 ถ้วย
สันคอหมู500กรัม
เกลือแกง1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น½ ช้อนชา
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้1 ช้อนชา
แป้งมันฮ่องกง1/2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร สีส้มแดง2-3หยด
ส่วนผสมน้ำราดข้าวหมูแดง
น้ำซอสจากการหมักหมู
น้ำเปล่า200กรัม
น้ำตาลปี๊บ20 กรัม
ซอสปรุงรส20 กรัม
ซอสหอยนางรม20 กรัม
ซอสมะเขือเทศ20 กรัม
แป้งมันฮ่องกง ละลายน้ำ1-2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว บดหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม กุนเชียง แตงกวา ผักชีตกแต่ง

Trick And tips

Tip 1เมื่อหมักหมูแดงแล้วให้แร็พในชามหมักเลยและนำไปแช่ในตู้เย็น 1 คืน
Tip 2นำน้ำหมักหมูแดงมากรองตะกอนก่อนนำไปทำน้ำราดหมูแดง

How to make it

  • Step

    วิธีทำหมูแดง
  • Step 1

    ล้างหมูให้สะอาดด้วยเกลือ แล้วหั่นหมูเป็นเส้นยาว 30-40 cm
  • Step 2

    ในชามผสม ใส่เครื่องหมักทั้งหมดเข้าด้วยกัน
  • Step 3

    นำหมูที่หั่นคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดให้ซึมเข้าเนื้อหมู แร็พ นำเข้าแช่เย็น 1 คืน
  • Step 4

    นำหมูที่หมัก วางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 30-40 นาที หรือจนกว่าจะสุก
  • Step

    วิธีทำน้ำราดหมูแดง
  • Step 1

    นำน้ำหมักหมูแดงที่เหลือทั้งหมดมากรองเอาเศษสมุนไหรออก
  • Step 2

    ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในหม้อ ต้มจนเดือด ลดไฟลง นำแป้งมันฮ่องกงที่ละลายน้ำ ค่อยๆเทลงในหม้อ คนตลอดจนได้ความข้นที่ต้องการ ปิดไฟ ใส่งา
  • Step

    วิธีจัดเสิร์ฟ
  • Step 1

    ตักข้าวโอ๊ตหุงใส่จาน
  • Step 2

    หั่นหมูแดง วางโป๊ะหน้า
  • Step 3

    ราดน้ำราดหมูแดง
  • Step 4

    วางไข่ต้ม
  • Step 5

    วางยอดผักชีและแตงกวา
  • @mcgarrett.th

    หมูแดงแน่น ซอสราดฉ่ำๆ ข้าวโอ๊ตนุ่มละมุน ลงตัวแบบที่ต้องลอง หมูแดงย่างนุ่มๆ ราดซอสรสเข้ม หอมหวานเค็มกลมกล่อม กินคู่กับ ข้าวโอ๊ตหุง McGarrett (แม็กโอ๊ต) ที่นุ่มละมุน ซึมซับซอสราดได้ดี อร่อยแบบไม่ต้องรู้สึกผิด หมูแดงนุ่มๆ ย่างหอม ได้โปรตีนเต็มคำ น้ำซอสราด หอมกลิ่นเครื่องเทศ หวานมันพอดี ข้าวโอ๊ตหุง McGarrett (แม็กโอ๊ต) - ซึมซับน้ำซอสราดได้ดี เคี้ยวแล้วกลมกล่อม - ใยอาหารสูง อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย - ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนที่อยากอร่อยแต่ยังดูแลสุขภาพ - ย่อยง่าย อ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหาร ดูวิธีทำในคลิปของเรา อร่อยจริง ทำตามได้เลย! แม็กโอ๊ตข้าวหมูแดง ข้าวโอ๊ตหุง McGarrettOats ข้าวโอ๊ตออสเตรเลีย ข้าวโอ๊ตหมูแดง ข้าวหมูแดง HealthyFood อร่อยทำตามได้ โปรตีนสูงไขมันต่ำ Australiaoats ข้าวโอ๊ตนำเข้าจากออสเตรเลีย McGarrett

    ♬ เสียงต้นฉบับ - Mcgarrett - Mcgarrett

    McGarrett products used in this menu

    Where to buy

    Shop
    online at

    Contact us

    Create a menu from McGarrett

    : 28 minutes
    Easy
    ตำกระเทียมพอหยาบตักขึ้น ตำพริกขี้หนูและพริกเหลืองให้พอหยาบ แล้วเติมกะปิ ตำให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อละลายกะปิ ตักขึ้นพักไว้
    : 37 minutes
    Medium
    นำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
    : 30 minutes
    Easy
    หั่นเต้าหู้ พักไว้