ข้าวโอ๊ตยำแหนม(ยำแหนมข้าวโอ๊ตทอด)

ข้าวโอ๊ตยำแหนม(ยำแหนมข้าวโอ๊ตทอด)

Fermented Pork and Crispy Rice Salad

Medium

2 People

40 minutes

Ingredient

ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดหุงสุก300กรัม
หมูสับ 200กรัม
พริกแกงเผ็ด50 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
เนื้อมะพร้าวขูด50 กรัม
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย5 ใบ
แป้งทอดกรอบ150กรัม
น้ำเย็น120กรัม
น้ำมันสำหรับทอดตามชอบ
ส่วนผสมยำแหนม
แหนม2 แท่งใหญ่
ข้าวทอด6 ก้อน
หนังหมู,หั่นเส้น½ ถ้วย
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
น้ำมะนาว2 ลูก
พริกป่น2 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย10 กรัม
หอมแดงซอย10 กรัม
ต้นหอมซอย6 กรัม
ผักชีซอย6 กรัม
ถั่วคั่ว4 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอด4 เม็ด
ผักแนม กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ใบพลู พริกแห้งทอดตามชอบ

Trick And tips

How to make it

  • Step 1

    ทำส่วนข้าวทอดโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดให้เข้ากัน ปั่นเป็นก้อน
  • Step 2

    ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น นำข้าวที่ปั้นไว้ ไปชุบน้ำแป้ง
  • Step 3

    นำไปทอดในน้ำมัน ให้สุกกรอบ สีสวย ตักขึ้น พักไว้
  • Step 4

    ทำส่วนยำแหนม ขยำแหนมให้ละเอียด ใส่ข้าวทอด ขยำให้เข้ากัน
  • Step 5

    ใส่หนังหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกป่น
  • Step 6

    โรยขิงซอย หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชี เติมถั่วคั่วและขยำพริกแห้งทอด
  • Step 7

    จัดเสิร์ฟพร้อมผักแนม
  • @mcgarrett.th

    ข้าวโอ๊ตยำแหนม ข้าวโอ๊ตหุงคลุกเครื่อง ปั้นเป็นก้อนทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน คลุกเข้ากับแหนมหมูรสเปรี้ยวกำลังดี ใส่สมุนไพรทั้งขิงซอย หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และพริกแห้งทอดหอมๆ รวมกันจนได้รส แซ่บหลาย ข้าวโอ๊ตหุง McGarrett (แม็กโอ๊ต) ✅ ข้าวนุ่มฟู ปั้นทอดแล้วได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ✅ ใยอาหารสูง อิ่มนาน ไม่หิวจุกจิก ✅ เบต้า-กลูแคน ช่วยลดคอเลสเตอรอล เสริมภูมิคุ้มกัน ✅ 0%โซเดียม 0%คอเลสเตอรอล ข้าวโอ๊ตยำแหนม แม็กโอ๊ตเมนูอีสาน McGarrettOats ข้าวโอ๊ตหุง HealthyFood ข้าวโอ๊ตออสเตรเลีย ใยอาหารสูง เบต้ากลูแคนเสริมภูมิคุ้มกัน McGarrett

    ♬ original sound - Mcgarrett - Mcgarrett

    McGarrett products used in this menu

    Where to buy

    Shop
    online at

    Contact us

    Create a menu from McGarrett

    : 28 minutes
    Easy
    ตำกระเทียมพอหยาบตักขึ้น ตำพริกขี้หนูและพริกเหลืองให้พอหยาบ แล้วเติมกะปิ ตำให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อละลายกะปิ ตักขึ้นพักไว้
    : 37 minutes
    Medium
    นำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
    : 30 minutes
    Easy
    หั่นเต้าหู้ พักไว้