ข้าวไข่เจียวกุ้งสับ

ตวงข้าวโอ๊ต McGarrett 1 ถ้วย ซาวด้วยน้ำสะอาดเหมือนข้าวปกติ (น้ำ 2 ส่วน ต่อ ข้าว 1 ส่วน) ตัดหัวกุ้งออกก่อน และตัดเลาะเปลือกส่วนหลัง ทำให้ปอกเปลือกออกได้ง่าย ดึงเส้นดำออก ทุบและสับกุ้งขาว

ใส่น้ำเปล่า 2 ช้อน / น้ำมันพืช 1 ช้อน ใส่กุ้งขาวสับให้พอสุก และตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันปาล์ม พอประมาณ และใส่ไข่ไก่ 3 ฟอง / น้ำมันหอย 1 ช้อน / ซีอิ๋วขาว 1 ช้อน พริกไทยขาวป่น ตามชอบ ทอดจนสุก