ตวงข้าวโอ๊ต McGarrett 1 ถ้วย ซาวด้วยน้ำสะอาดเหมือนข้าวปกติ (น้ำ 2 ส่วน ต่อ ข้าว 1 ส่วน) วิธีทำน้ำปลาพริก ใส่น้ำปลา 4 ช้อน / น้ำมะนาว 2 ช้อน และค่อยล้างปลานิล ใส่เกลือแกง ล้างจนเกลือออกหมด ซับปลาให้แห้ง
บั้งเนื้อปลาทั้ง 2 ฝั่ง ตั้งน้ำมันปาล์ม 1 ขวด > ไฟกลาง < ทอดจนสุก
