ข้าวโอ๊ตกราแตง

ข้าวโอ๊ตกราแตง

Oat Gratin with Bolognese sauce

Hard

1 People

58 minutes

Ingredient

ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดหุงสุก1 ถ้วย
กุ้งแช่แข็งถอดหาง200 กรัม
หอมใหญ่สับ2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1 กลีบ
เห็ดแชมปิญองขาวหั่นบาง5 ดอก
พาสลีย์สับ1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว2 ช้อนโต๊ะ
Brook Pasta Sauce5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ
น้ำมันมะกอกสำหรับผัดตามชอบ
พาเมซานชีส10 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส โรยหน้า100 กรัม
ซอสบาชาเมล Bechamel Sauce
เนย2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ช้อนโต๊ะ
นมจืด200 มิลลิลิตร
เกลือ ปรุงรสตามชอบ

Trick And tips

Tip 1ขั้นตอนผัดกุ้ง ไม่ต้องผัดจนกุ้งสุก ให้เติมไวน์ขาวตามได้เลย
Tip 2ใช้ไฟอ่อนตอนทำซอสมาซาเมล

How to make it

  • Step

    วิธีทำส่วนข้าวโอ๊ต
  • Step 1

    หั่นเห็ด หั่นหอมใหญ่ สับกระเทียม สับพาสลีย์ เตรียมไว้
  • Step 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมใหญ่ผัดพอสุก
  • Step 3

    ใส่กระเทียมสับ ตามด้วยเห็ด และกุ้ง ผัดพอสุก เติมไวน์ขาว ผัดจนไวน์แห้ง
  • Step 4

    เติมข้าวโอ๊ตหุงสุก และซอสพาสต้า ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสเกลือ พริกไทย
  • Step

    วิธีทำซอสบาชาเมล (ซอสขาว)
  • Step 1

    ตั้งหม้อไฟอ่อน ใส่เนยรอให้ละลาย จึงเติมแป้งสาลีลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน (roux)
  • Step 2

    เติมนมครึ่งหนึ่ง ตามด้วยอโรมาต และเกลือ
  • Step 3

    ค่อยๆเติมนมทีละน้อยจนหมด ใช้ตะกร้อคนตลอดเพื่อให้ซอสเนียน
  • Step 4

    กวนจนซอสข้นจึงยกลงจากเตา นำไปประกอบเป็นกราแตง
  • Step

    วิธีประกอบกราแตง
  • Step 1

    ตักส่วนข้าวที่ผัดไว้ลงด้านล่างภาชนะ โรยพาสลีย์สับ
  • Step 2

    ราดด้วยซอสบาชาเมล
  • Step 3

    โรยพาเมซาน และ โรยมอสซาเรล่าชีส
  • Step 4

    นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส 15 นาที จนชีสละลาย ขึ้นสีน้ำตาลที่ผิวหน้า
  • Step 5

    นำออกจากเตาอบ พร้อมเสิร์ฟ
  • @mcgarrett.th

    แม็กโอ๊ต Oat Gratin หอมมัน อบชีสยืด อร่อยละมุน เมนูอบสไตล์ฝรั่งที่ใครๆ ก็ทำได้ เปลี่ยนจากมันฝรั่งหรือข้าวขาวธรรมดา มาใช้ ข้าวโอ๊ตหุงจาก McGarrett (แม็กโอ๊ต) นุ่มละมุน ซึมซับครีมและชีสได้ดี อบแล้วหอมกรุ่น คำไหนก็ฟินทุกชั้น ชีสเยิ้มๆ หอมมัน อบจนด้านบนกรอบนิดๆ ซอสครีมเบาๆ หอมกลิ่นนม เนย กระเทียม ข้าวโอ๊ตหุง McGarrett (แม็กโอ๊ต) - นุ่มฟู ไม่เละ ซึมซับรสชาติได้ดี - ใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มนาน ควบคุมน้ำตาลในเลือด - เบต้า-กลูแคน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และลดคอเลสเตอรอล - แคสต่ำ ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ไม่แน่นท้อง เหมาะสำหรับทุกวัย เพิ่มเบคอน เห็ด หรือผักตามชอบ เพิ่มความฟินและคุณค่าได้อีก เมนูนี้ทั้งหอม ทั้งมัน อร่อยสไตล์ฝรั่งแบบทำง่ายที่บ้าน 📌 ดูวิธีทำในคลิปของเรา แม็กโอ๊ตโอ๊ตกราแตง OatGratin ข้าวโอ๊ตหุง McGarrettOats ข้าวโอ๊ตออสเตรเลีย HealthyFood เมนูอบชีส Australiaoats ข้าวโอ๊ตนำเข้าจากออสเตรเลีย McGarrett

    ♬ เสียงต้นฉบับ - Mcgarrett - Mcgarrett

    McGarrett products used in this menu

    Where to buy

    Shop
    online at

    Contact us

    Create a menu from McGarrett

    : 28 minutes
    Easy
    หมักอกไก่ด้วยเกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย พักไว้
    : 38 minutes
    Medium
    หมักอกไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำอกไก่ไปนาบบนกระทะจนขึ้นสีสวย
    : 40 minutes
    Easy
    ผสมเนื้อบดกับเกล็ดขนมปัง ไข่ไก่ หอมใหญ่สับ ปรุงรสเกลือ พริกไทย นวดให้เข้ากันจนเนื้อเหนียว ปั้นเป็นก้อน