ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ

Rice mixed with shrimp paste

Easy

1 People

20 minutes

Ingredient

ข้าวโอ๊ตหุง McGarrettตามชอบ
หอมแดงตามชอบ
รากผักชี3 ราก
กะปิ1 ช้อนชา
ถั่วฝักยาวตามชอบ
พริกจินดาแดงตามชอบ
พริกไทยขาว1-2 ช้อน
กระเทียมไทย1 ช้อนชา
น้ำตาลมะพร้าว1 ทัพพี
มะนาวตามชอบ
กุ้งแห้งตามชอบ
ไข่ไก่2 ฟอง
แตงกวาตามชอบ
กุนเชียงตามชอบ
ซีอิ๊วดำ1 ช้อน
มะม่วงตามชอบ

Trick And tips

Tip 1กุนเชียงทอดด้วยน้ำเปล่า ทำให้เนื้อกรอบนุ่ม ไม่อมน้ำมัน หอมน่าทาน
Tip 2ใช้น้ำมันที่ทอดกุ้ง ไปผัดข้าวต่อ

How to make it

  • Step 1

    ตวงข้าวโอ๊ต McGarrett 1 ถ้วย ซาวด้วยน้ำสะอาดเหมือนข้าวปกติ (น้ำ 2 ส่วน ต่อ ข้าว 1 ส่วน) ตำพริกไทยขาวพอหยาบ >> ขั้นตอนการทำ หมูหวาน << ตำรากผักชี หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีตำ 3 ราก
  • Step 2

    พริกไทยขาวตำหยาบ 1-2 ช้อน น้ำตาลมะพร้าว 1 ทัพพี ใส่หมู ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนชา / ผงปรุงรส 1 ช้อนชา / ซีอิ๋วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ช้อน เติมซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับไฟอ่อน และเคี่ยวจนน้ำเริ่มงวด)
  • Step 3

    >> ขั้นตอนการทำเครื่องเคียง << ( ใช้ไฟอ่อน ) หั่นกุนเชียง และนำกุนเชียงทอดด้วยน้ำเปล่า คั่วจนน้ำหมดกระทะ และกุนเชียงขึ้นสีสวย ทอดไข่ 2 ฟอง ม้วนไข่ และหั่นไข่ทอดเป็นชิ้น สับมะม่วงเป็นเส้นเล็ก หั่นมะนาว/แตงกวา/ หอมแดง / พริกจินดาแดง และสับกระเทียม สำหรับผัดข้าวคลุกกะปิ
  • Step 4

    น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เจียวกุ้งแห้ง ให้หอม ตักกุ้งแห้งแยกไว้เป็นเครื่องเคียง หลังจากนั้นใช้น้ำมันที่ทอดกุ้ง ไปผัดข้าว ใส่กระเทียมสับ 1 ช้อนชา / กะปิ 1 ช้อนชา / น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ข้าวโอ๊ตแม็กกาแรตหุงสุก 2 ทัพพี ใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • @mcgarrett.th

    ข้าวแม็กโอ๊ตคลุกกะปิ หอมกะปิเข้มข้น อร่อยแบบไทยแท้ เมนูสุดคลาสสิก หอมกะปิผัดร้อนๆ คลุกกับข้าวโอ็ตหุงแม็กกาแรตนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแน่นๆ ข้าวโอ๊ตหุง McGarrett  หอม นุ่ม ซึมซับรสกะปิได้ดี อร่อยกลมกล่อมกว่าเดิม ข้าวโอ๊ตหุงแม็กกาแรต นุ่ม อร่อย ได้ประโยชน์ กะปิหอมๆ ผัดเข้ากับข้าว ซึมซับรสชาติเต็มๆ คำ เครื่องเคียงแน่นๆ หมูหวาน มะม่วงซอย กุ้งแห้ง ไข่เจียว อยากลองทำข้าวคลุกกะปิสูตรนี้ ดูวิธีทำง่ายๆ อร่อยจริง การันตี ทำตามได้เลย ข้าวคลุกกะปิ เมนูอาหารไทย McGarrettOats ข้าวโอ๊ตหุง HealthyFood ข้าวโอ๊ตออสเตรเลีย กินดีสุขภาพดี ข้าวโอ๊ตแม็กกาแรต ข้าวโอ๊ตชนิดหุงแม็กกาแรต Australiaoats ข้าวโอ๊ตนำเข้าจากออสเตรเลีย McGarrett

    ♬ original sound - Mcgarrett - Mcgarrett

    McGarrett products used in this menu

    Where to buy

    Shop
    online at

    Contact us

    Create a menu from McGarrett

    : 28 minutes
    Easy
    ตำกระเทียมพอหยาบตักขึ้น ตำพริกขี้หนูและพริกเหลืองให้พอหยาบ แล้วเติมกะปิ ตำให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อละลายกะปิ ตักขึ้นพักไว้
    : 37 minutes
    Medium
    นำหมูสามชั้นมาหั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
    : 30 minutes
    Easy
    หั่นเต้าหู้ พักไว้