ทำซอสบิบิมบับโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ในกระทะ ตั้งไฟอ่อนให้ร้อน เคี่ยวให้ซอสข้น ยกลงจากเตา พักไว้

ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด ใช้กระดาษซับให้แห้ง โรยเกลือ พริกไทย

ย่างแซลมอนในกระทะจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เล็กน้อย ตักขึ้นใส่จาน ใช้ส้อมยีให้แตกเป็นชิ้นเล็ก

Prepare the pineapple:
Cut off the peel, carve deep to remove the eyes, then scrape and cut the flesh into small bite-sized chunks. Set aside.

Prepare Nam Pla Prik (Chili Fish Sauce):
Slice prik jinda and prik kee noo, lightly crush garlic, add to a small bowl. Squeeze lime juice and mix with 2 tbsp fish sauce. Set aside.

Cook the Oats:
Rinse 1 cup of McGarrett oats thoroughly. Cook using 2 parts water to 1 part oats until soft.

Cook the Oats:
Measure 1 cup of McGarrett oats. Rinse thoroughly like rice. Use a 2:1 water-to-oats ratio and cook until soft.

Make the Nam Budu Sauce (Southern Fermented Fish Sauce):

• Smash garlic, shallots, and galangal.
• Add 1 cup of nam budu to a pot over medium heat.
• Add the smashed lemongrass, garlic, shallots, kaffir lime leaves, and galangal.
• Add 1 cup water, 3 ladles palm sugar, and 6 tbsp tamarind paste.
• Bring to a boil, then remove all herbs. Lower to a gentle simmer and continue cooking for 1 hour.