Home
Seabass Rice Porridge with McGarrett Oats

Seabass Rice Porridge with McGarrett Oats

ข้าวต้มปลากระพง

Easy

1 People

20 minutes

Ingredient

McGarrett “ Whole Oat Groats ”60 g
Seabass fillet As desired
Seabass bones From 1 fish
Spring onions3–4 stalks
Coriander2–3 stalks
Galangal1 slice (thumb-sized)
Light soy sauce1 tbsp
Thai garlic1 tbsp
Salt½ tsp
Chinese celeryAs desired

Trick And tips

Tip 1Blanch seabass bones in hot water for 2–3 minutes to reduce fishy smell. This helps make the broth clear and aromatic.
Tip 2For crispy garlic, start frying garlic when the oil is still at room temperature — this helps it cook evenly and stay golden.

How to make it

  • Step 1

    Make the Stock:
    Rinse seabass bones with hot water (2–3 minutes). In a pot over medium heat, bring water to a boil. Add the bones, spring onions, coriander, and sliced galangal. Lower to a gentle simmer and cook for 20 minutes.

  • Step 2

    Prepare the Fried Garlic:
    Lightly pound Thai garlic (skin on). Add garlic to room temperature oil and turn on the heat. Once it starts sizzling, reduce to low and continue frying until golden and crispy.

  • Step 3

    Cook the Oats:
    Bring water to a boil and add 60 g of pre-cooked McGarrett oats. Boil for about 2 minutes, then remove from heat and set aside.

  • Step 4

    Assemble the Dish:
    In a clean pot, add the strained seabass stock. Skim off any remaining foam. Add sliced seabass fillet, McGarrett oats, and soy sauce. Simmer until the fish is fully cooked.

  • Step 5

    Serve:
    Ladle into a serving bowl. Top with chopped Chinese celery, spring onion, and crispy garlic.
    • @mcgarrett.th

    ข้าวต้มแม็กโอ๊ตปลากระพง หอม อร่อย ได้ประโยชน์เต็มชาม เมนูเบาๆ ที่ไม่ธรรมดา! เสิร์ฟความอร่อยพร้อมประโยชน์แบบจัดเต็ม ด้วย ข้าวโอ๊ตหุงจาก McGarrett ข้าวเนื้อนุ่มละมุน ย่อยง่าย ซึมซับน้ำซุปได้ดี เพิ่มคุณค่าให้มื้อโปรดของคุณ ปลากระพงสดเด้ง โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ดีต่อระบบกล้ามเนื้อและหัวใจ น้ำซุปกลมกล่อม หอมขิง พริกไทยอ่อนๆ ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย ข้าวโอ๊ตหุง McGarrett นุ่มละมุน ย่อยง่าย อุดมด้วยใยอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยดูแลระบบขับถ่าย อร่อยจริง ทำตามได้เลย ข้าวโอ๊ตหุง ข้าวโอ๊ตแม็กกาแรต ข้าวโอ๊ตชนิดหุงแม็กกาแรต Australiaoats ข้าวโอ๊ตนำเข้าจากออสเตรเลีย McGarrett ข้าวต้มปลา ข้าวต้มปลากระพง เมนูสุขภาพ McGarrettOats ข้าวโอ๊ตหุง HealthyFood ข้าวโอ๊ตออสเตรเลีย

    ♬ original sound - Mcgarrett - Mcgarrett
    Download PDF Recipe

    McGarrett products used in this menu

    Items list

    Where to buy

    Shop
    online at

    Contact us

    Create a menu from McGarrett

    Khao Pad Sapparot
    : 20 minutes
    Easy
    Prepare the pineapple:
    Cut off the peel, carve deep to remove the eyes, then scrape and cut the flesh into small bite-sized chunks. Set aside.
    Click and Cook
    Khao Pad Rot Fai Moo Shin
    : 30 minutes
    Medium
    Prepare Nam Pla Prik (Chili Fish Sauce):
    Slice prik jinda and prik kee noo, lightly crush garlic, add to a small bowl. Squeeze lime juice and mix with 2 tbsp fish sauce. Set aside.
    Click and Cook
    Khao Kluk Kapi with Sweet Pork & McGarrett Oats
    : 20 minutes
    Easy
    Cook the Oats:
    Rinse 1 cup of McGarrett oats thoroughly. Cook using 2 parts water to 1 part oats until soft.
    Click and Cook